CG : nm
S : http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/20871-nutriment-definition (consulté le 30.07.2015) ; http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=nutriments_nutriments_apports_do (consulté le 30.07.2015).
N : 1. XIVe siècle. Emprunté du latin nutrimentum, « nourriture, aliment ».
PHYSIOL. Substance alimentaire que l’organisme assimile sans lui faire subir de transformation digestive. Les sels minéraux, le glucose, les acides aminés sont des nutriments.
2. Molécule d’origine alimentaire pouvant être absorbée telle quelle dans l’organisme, tels le glucose ou les vitamines. Les nutriments sont souvent les produits de la digestion des aliments.
S : 1. DAF (consulté le 30.07.2015). 2. FS – http://www.futura-sciences.com/magazines/nature/infos/dico/d/botanique-nutriment-793/ (consulté le 30.07.2015).
SYN : élément nutritif
S : GDT (consulté le 30.07.2015) ; http://www.msss.gouv.qc.ca/sujets/santepub/nutrition/index.php?elements_nutritifs (consulté le 22.12.2012).
RC : aliment biologique, aliment naturel, aliment sain, macronutriment, micronutriment, valeur nutritive, vitamine.
