yodación
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CG: nf

CA: Química – Bioquímica; Medicina; Alimentación – Química alimentaria; Agua – Tratamiento del agua.

CT: El yodo es esencial para el desarrollo saludable del cerebro del feto y el niño pequeño. Su carencia perjudica la salud de las mujeres, así como la productividad económica y la calidad de vida.
La mayor parte de las personas necesitan una fuente adicional de yodo, pues este elemento se encuentra en cantidades relativamente pequeñas en los alimentos. La yodación es el proceso de enriquecimiento con yodo de la sal común para consumo humano y es una estrategia eficaz para aumentar la ingesta de yodo en la población.
Los objetivos de salud pública de reducir el consumo de sal y aumentar la ingesta de yodo no son contradictorios, ya que la concentración de yodo en la sal puede ajustarse en función de las necesidades. La supervisión de la cantidad de yodo en la sal y de las reservas de yodo de las personas resulta crucial para satisfacer las necesidades de la población sin sobrepasarlas.

F: OMS – http://www.who.int/elena/titles/salt_iodization/es/ (consulta: 11.06.2016)

DEF: Acción o efecto de yodar, es decir, incorporar uno o más átomos de yodo a un compuesto químico.

F: DTMe (consulta: 11.06.2016); FCB.

N: 1. Del verbo ‘yodar’ y este del sustantivo ‘yodo’ (del francés iode, y este del griego ἰώδης iṓdēs ‘de color violeta’).
2. Ningún resultado en el CORDE, pero sí en el CREA: Año 1994. Autor: Armando Mendoza Flores. Título: La niñez en el Perú. Tema: 03.Desarrollo. Publicación: Desa (Lima), 1994.
3. Puede verse también «yodización», «iodación» y «iodización»; las formas yodinación y iodinación son incorrectas.
4. Sobre el término en inglés iodization (o, en inglés británico, iodisation), Fernando A. Navarro hace la siguiente observación: en español no decimos yodización (¡y mucho menos iodisación o iodización!), sino yodación. Ejemplo: salt iodization o salt iodisation (yodación de la sal).

F: 1. DLE (consulta: 11.06.2016); FCB. 2. CREA (consulta: 11.06.2016). 3. DTMe (consulta: 11.06.2016). 4. COSNAUTAS/LIBRO ROJO (consulta: 11.06.2016).

SIN:
F:

RC: povidona yodada, yodo.