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S : FAO – https://www.fao.org/hunger/fr/ (consulté le 9.08.2024) ; UNICEF – https://www.unicef.org/fr/communiqu%C3%A9s-de-presse/la-faim-ne-diminue-toujours-pas-dans-le-monde-depuis-trois-ans-et-lob%C3%A9sit%C3%A9 (consulté le 9.08.2024).

N : 1. XI^e siècle. Issu du latin fames, de même sens.

1. Ensemble des sensations provoquées par le besoin de se nourrir, de manger. Avoir faim, grand-faim. Une faim dévorante. Apaiser, calmer sa faim. Tromper sa faim. Cette bonne odeur de rôti donne faim.
   ▪ Expressions. Avoir une faim de loup, une faim canine, dévorante. Manger à sa faim, ne pas manger à sa faim, avoir de quoi se nourrir en quantité suffisante, insuffisante. Par exagération. Mourir de faim et, familier, crever de faim, avoir un besoin impérieux de manger. Je n’ai pas mangé depuis ce matin, je meurs de faim. Expression proverbiale. La faim fait sortir le loup du bois.
2. Par extension. Manque prolongé de nourriture ; état d’une personne dont les besoins alimentaires ne sont pas satisfaits. Souffrir de la faim. Être torturé par la faim. Crier la faim. La faim contraignit les assiégés à se rendre. On le trouva mort de faim. Les organismes de lutte contre la faim dans le monde. Ces populations meurent de faim, manquent du nécessaire, sont dans l’indigence. Familier. Un meurt-de-faim, un crève-la-faim. Spécialement. Grève de la faim.
3. Fig. Vif désir, envie passionnée d’obtenir, de posséder, de connaître.

2. Médecine > Physiologie et Médecine > Diététique et Nutrition : faim.

• Sensation consciente, récurrente et involontaire du besoin physiologique de manger, causée par un apport alimentaire insuffisant ou inadéquat, et qui disparaît avec l’ingestion de nourriture.
• La faim est une dimension potentielle mais non essentielle de l’insécurité alimentaire. Non assouvie, elle peut, à long terme, mener à la malnutrition.

  La faim se distingue de l’appétit, qui est de caractère sélectif, puisqu’il constitue un désir, une envie.

  La sensation de faim est déclenchée par la baisse de la réserve énergétique liée à la quantité de glucides dans le foie, associée à une très légère baisse de la glycémie, ce qui amène l’hypothalamus à provoquer des contractions des muscles de l’estomac.

3. La sous-alimentation est l’état, se prolongeant au moins un an, durant lequel une personne ne parvient pas à se procurer assez de nourriture pour satisfaire les besoins énergétiques alimentaires quotidiens. La FAO définit la faim comme synonyme de sous-alimentation chronique.

4. grève de la faim (hunger-strike). Terme impropre, qui désigne un refus volontaire de l’alimentation portant sur la totalité de celle-ci ou seulement sur les produits solides, encore que la faim puisse s’atténuer au fil des jours.
Par là-même, le sujet cherche à exercer une pression plus ou moins publique par la mise en jeu de son existence, afin de faire aboutir son aspiration. Surtout rencontrée chez les détenus politiques, voire idéologiques, ou dans des groupes revendiquant ce qu’ils considèrent comme un droit essentiel, cette attitude doit être distinguée des conduites pathologiques, notamment anorexiques.
À un stade de dénutrition, la position du médecin est parfois inconfortable, car il peut être considéré comme un bourreau s’il pratique l’alimentation à la sonde, ou au contraire comme coupable de non-assistance à personne en danger s’il tarde à intervenir.

5. Interrelation culturelle : Titre célèbre : La Faim (1890), de Knut Hamsun (1859-1952).

S : 1. DAF – https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9F0107 (consulté le 9.08.2024). 2. GDT – https://vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca/fiche-gdt/fiche/8357675/faim (consulté le 9.08.2024). 3. FAO – http://www.fao.org/hunger/fr/ (consulté le 15.09.2015). 4. DAM – https://www.academie-medecine.fr/le-dictionnaire/index.php?q=faim (consulté le 15.09.2015). 5. DAF – https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9F0107 (consulté le 9.08.2024) ; Babelio – https://www.babelio.com/liste/12451/Knut-HAMSUN-1859-1952-lyrisme-genie-trahison (consulté le 9.08.2024).

SYN :
S :

RC : cachexie, dénutrition, dénutrition aiguë, faim chronique, famine, kwashiorkor, malnutrition, marasme, œdème nutritionnel, sous-alimentation.