encéphalopathie spongiforme bovine
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CG : nf

S : CNRS – http://www.cnrs.fr/insb/recherche/parutions/articles08/o.namy.htm (consulté le 21.08.2014) ; ANSES – https://www.anses.fr/fr/content/les-enc%C3%A9phalopathies-spongiformes-transmissibles-est-ou-maladies-%C3%A0-prions (consulté le 10.11.2018).

N : 1. – encéphalopathie (nf) : XIXe siècle. Composé d‘encephalo-, tiré du grec enkephalos, « cerveau », et de -pathie, du grec pathos « ce qu’on éprouve, souffrance ».
Pathol. Toute affection encéphalique d’origine toxique ou métabolique. Encéphalopathie alcoolique. L’encéphalopathie du coma hépatique.
– spongiforme (adj) : Du latin spongiformis (du latin spongia, « éponge », forma, « forme ») ; qui a la forme ou l’aspect d’une éponge.
– bovine (adjf) : BOVIN, -INE adj. XIIe siècle ; rare jusqu’au XIXe siècle. Emprunté du bas latin bovinus, « de bœuf », dérivé de bos, bovis, « bœuf ».

  • Sigle : ESB.

2. Maladie neurodégénérative mortelle qui affecte le système nerveux central des bovins.
3. La maladie est due à l’accumulation, dans le cerveau des animaux atteints, d’une protéine ayant acquis par mutation une configuration anormale, le prion pathogène. On a découvert que le cerveau des animaux morts de cette maladie présentaient une constellation de zones dégénérées, lui donnant l’apparence d’une éponge; cette apparence est à l’origine du nom de cette maladie, dont les symptômes ressemblent à ceux de la rage.
L’encéphalopathie spongiforme bovine appartient à la famille des encéphalopathies subaiguës spongiformes transmissibles, dont différentes formes affectent différentes espèces d’animaux. Elle a été identifiée pour la première fois en 1985, en Grande-Bretagne.
4. Termes à usage restreint : maladie de la vache folle (langue courante), maladie des vaches folles (langue courante et rare).
5. encéphalopathie spongiforme bovine; ESB : terme et abréviation d’usage obligatoire à L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et adoptés par le Comité de terminologie d’Agriculture et agroalimentaire Canada.
6. Interrelation culturelle : Nous pouvons citer le film C’est quoi la vie ?, réalisé par François Dupeyron en 1999.

S : 1. DAF (consulté le 10.11.2018) ; DRESPSN – https://goo.gl/NZJZxj (consulté le 11.11.2018) ; DAM (consulté le 21.08.2014). 2 à 4. GDT – http://www.granddictionnaire.com/ficheOqlf.aspx?Id_Fiche=8870970 (consulté le 21.08.2014). 5. TERMIUM PLUS – https://urlz.fr/8ae3 (consulté le 21.08.2014). 6. http://www.premiere.fr/film/C-Est-Quoi-La-Vie-415271 (consulté le 21.08.2014) ; FCB.

SYN : ESB, encéphalopathie bovine spongiforme (rare), EBS (rare).

S : GDT – http://www.granddictionnaire.com/ficheOqlf.aspx?Id_Fiche=8870970 (consulté le 21.08.2014)

RC : encéphalopathie spongiforme transmissible, maladie de Creutzfeldt-Jakob.