CG : nm
S : http://www.societechimiquedefrance.fr/chitine-et-chitosane (consulté le 25.07.2016) ; CNRS – http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/cheveux/loupe_stru_mol_chito.html (consulté le 25.07.2016).
N : 1. Le chitosane a été découvert en 1859 par l’anatomiste, histologidste et physiologiste français C. Rouget (1824-1904) en traitant la chitine avec de l’hydroxyde de potassium (ou plus usuellement potasse caustique, formule : KOH) concentré à température élevée.
Le nom chitosan ou chitosane a été proposé en 1894 par le chimiste et physiologiste allemand Hoppe-Seyler (1825-1895), vient de la matière dont il est extrait : la chitine. Le mot « chitine » vient du grec ancien χιτών khitôn signifiant « tunique », par analogie entre la coquille des arthropodes et le vêtement antique.
2. Le chitosane (prononciation : « kitozane »), connue sous le nom commercial de chitosan, est une fibre extraite de la carapace des crustacés.
3. Fibre (polymère) biodégradable d’origine naturelle obtenue à partir de la chitine, un important constituant de la carapace des crustacés.
4. (L’équipe de chercheurs) crée des revêtements de surface à base de polysaccharides naturels ayant des propriétés anti-thrombiques et anti-inflammatoires. Ainsi, l’acide hyaluronique et le chitosane peuvent être déposés en multicouches sur des prothèses, et ces couches peuvent s’associer à la libération de molécules thrombo-résistantes.
5. Les domaines d’application du chitosane sont nombreux : en médecine, en cosmétologie, en alimentation, etc.
S : 1 et 2. http://www.after-plastie.com/fr/abc-sante/C/472-chitosane-chitosan (consulté le 25.07.2016) ; DAM (consulté le 25.07.2016) ; FCB. 3 à 5. TERMIUM PLUS – http://goo.gl/IB7Q2O (consulté le 25.07.2016).
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