agriculture
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CG : nf

S : FAO – http://www.fao.org/statistics/fr/ (consulté le 27.09.2015) ; http://www.portail-humanitaire.org/ressources/developpement/agriculture/ (consulté le 27.09.2015) ; http://agriculture.gouv.fr/ (consulté le 27.09.2015).

N : 1. XIIIe siècle. Emprunté du latin agricultura.
2. Activité ayant pour objet l’exploitation de la terre par la production de végétaux et l’élevage des animaux. Le ministère de l’Agriculture. Les écoles nationales d’agriculture sont devenues les écoles nationales supérieures d’agriculture. Académie d’agriculture de France. Par méton. L’ensemble des agriculteurs et des exploitations agricoles. L’agriculture française.
3. Ensemble des activités développées par l’homme, qui ont pour objet la transformation de son milieu naturel afin de produire les végétaux et les animaux qui lui sont utiles, en particulier ceux qui sont nécessaires à son alimentation. Cette notion découle, par extension, du sens premier du terme agriculture : « culture, travail de la terre ».
4. Selon la définition proposée par l’Académie d’Orléans-Tours, l’agriculture (définition originelle « culture des champs ») désigne la culture des sols et plus
généralement, l’ensemble des travaux qui transforment le milieu naturel dans l’intérêt de l’homme.
Dans le lexique géographique, nous pouvons distinguer deux formes d’agriculture :

  • la culture des sols dans le but de produire des végétaux : arboriculture, sylviculture, horticulture, floriculture, viticulture…
  • la culture des animaux, plus communément appelée « élevage ».

5. Agriculture : Au sens le plus large ce secteur de l’économie comprend les cultures, l’élevage, la chasse, la pêche et la sylviculture.
La nomenclature d’activités française établit une distinction entre l’activité agricole (exploitation des ressources naturelles en vue de la production des divers produits de la culture et de l’élevage), la sylviculture et l’activité de pêche (exploitation professionnelle des ressources halieutiques en milieu marin ou en eau douce).

S : 1 et 2. DAF (consulté le 23.11.2013). 3. GDT – http://www.granddictionnaire.com/ficheOqlf.aspx?Id_Fiche=8419071 (consulté le 23.11.2013). 4. Raudin – http://raudin.u-bordeaux3.fr/oat/wp-content/uploads/Synthese-agro-agri-France.pdf (consulté le 23.11.2013). 5. INSEE – http://www.insee.fr/fr/methodes/default.asp?page=definitions/agriculture.htm (consulté le 23.11.2013).

SYN :
S :

RC : graine hybride