CG : nf
S : OMS – http://www.who.int/foodsafety/areas_work/foodborne-diseases/fr/ (consulté le 7.12.2015) ; ARS – http://www.ars.paca.sante.fr/Risques-infectieux-d-origine-a.141679.0.html (consulté le 7.12.2015).
N : 1.- maladie (nf) : XIIe siècle. Dérivé de malade.
- Altération plus ou moins profonde et durable de la santé ; état d’une personne malade.
- Atteinte d’un ou de plusieurs organes, de leurs fonctions, qui se traduit par divers signes et symptômes.
- Affection qui atteint un animal, un végétal.
- Fig. Ce qui trouble l’état, l’équilibre, le fonctionnement de quelque chose ; perturbation, altération.
de (prép) : IXe siècle. Du latin classique de, préposition qui marquait la séparation, l’éloignement, l’union, l’association, la partition, la conséquence, l’origine, et qui a servi, dès la période classique, dans la langue familière, à renforcer les formes d’ablatif, puis a concurrencé, en bas latin, le génitif partitif et de possession.
- Devant une voyelle ou un h muet, s’élide en d’ (le vent d’ouest, une affaire d’honneur). Se contracte, avec l’article défini masculin singulier Le, en Du (la porte du logis) et, avec l’article défini pluriel Les, en Des (la vie des animaux).
– origine (nf) : XVe siècle. Issu du latin origo, ‑inis, « origine, provenance, naissance », lui-même dérivé d’oriri, « naître, se lever ».
- Principe, commencement ; première apparition ou manifestation.
- Point de départ de quelque chose ; source, provenance.
– alimentaire (adj) : XVIe siècle. Emprunté du latin alimentarius, dérivé de alimentum (voir Aliment).
- Qui est propre à servir d’aliment.
- Relatif à l’alimentation.
- Droit. Relatif aux aliments.
2. Maladie qui est causée par l’ingestion d’aliments.
3. Affection, en général de nature infectieuse ou toxique, provoquée par des agents qui pénètrent dans l’organisme par le biais des aliments ingérés.
4. Alors que les maladies d’origine alimentaire sont pour la plupart sporadiques et qu’elles échappent souvent à la notification, les flambées épidémiques peuvent prendre des dimensions énormes. Aux États-Unis d’Amérique par exemple, en 1994, une flambée de salmonellose provenant de crèmes glacées contaminées a affecté 224 000 personnes selon les estimations.
S : 1. DAF – https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9M0285, https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9D0138, https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9O0740, https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9A1182 (consulté le 25.09.2024). 2. GDT – http://www.granddictionnaire.com/ficheOqlf.aspx?Id_Fiche=8875703 (consulté le 7.12.2015). 3 et 4. TERMIUM PLUS – https://www.btb.termiumplus.gc.ca/tpv2alpha/alpha-eng.html?lang=eng&i=1&srchtxt=maladie+d%27origine+alimentaire&index=alt&codom2nd_wet=1#resultrecs (consulté le 7.12.2015).
SYN :
S :
RC : intoxication alimentaire, santé, toxi-infection alimentaire.
