CG : nf

S : MM – http://www.microbiologie-medicale.fr/metabolisme/catalase.htm (consulté le 29.10.2017) ; FS – http://www.futura-sciences.com/sciences/definitions/chimie-catalase-3511/ (consulté le 29.10.2017).

N : 1. Terme composé du préfixe « cata » (du grec kata cata-, en descendant, contre, en commençant, en achevant, exprimant une idée de dégradation, de recul) et du suffixe « -ase » (enzyme).
2. La catalase est une enzyme oxydante qui a la propriété de décomposer (c’est une dismutation) l’eau oxygénée ou peroxyde d’hydrogène H₂O₂ en eau et oxygène selon la réaction 2 H₂O₂ = 2 H₂O + O₂, cet oxygène servant à oxyder les métabolites. Cette décomposition a aussi un rôle protecteur des cellules, car l’eau oxygénée H₂O₂ est une substance particulièrement toxique pour les cellules.
La catalase est l’une des enzymes les plus actives que l’on connaisse.
3. Enzyme du groupe des chromoprotéines porphyriniques contenant du fer ferrique qui catalyse la décomposition de l’eau oxygénée en eau et oxygène, empêchant ainsi toute accumulation d’eau oxygénée dans les tissus.
4. La catalase existe dans les tissus animaux et végétaux. Son action catalytique est extrêmement rapide. La catalase est très proche de la peroxydase, composée du même groupement prosthétique, mais différente par la structure de sa partie protéinique (apoenzyme).

S : 1 et 2. Bio-Top – http://www.bio-top.net/Terminologie/C/cata.htm#catalase (consulté le 20.10.2017). 3 et 4. TERMIUM PLUS – https://lc.cx/NEAR (consulté le 29.10.2017).

SYN :
S :

RC : acatalasémie