CG : nf
S : http://www.scfc.parisdescartes.fr/index.php/descartes/formations/pharmacie/pharmacie-industrielle/du-bromatologie-qualite-et-securite-des-aliments/%28language%29/fre-FR (consulté le 26.09.2012) ; http://www.naturopathie-bienetre.fr/71455333 (consulté le 25.08.2015).
N : 1. Terme grec signifiant aliment et dérivant de je mange (lequel vient de aliment, dévorer, le même que le latin vorare ; voy. VORACE), et mot grec indiquant traité.
Terme didactique. Traité, description des aliments.
2. La Bromatologie est l’étude des aliments.
Le travail sur l’alimentation est avec la psychologie une des deux pierres d’angle de la démarche naturopathique.
S’alimenter est une activité primordiale, dont dépend le bon fonctionnement quotidien de notre organisme.
Cependant, avec l’industrialisation, l’accès facile à la nourriture, les sollicitations toujours plus nombreuses apportées par la société de consommation des pays occidentaux, l’homme a peu à peu perdu la faculté d’écouter son intuition, son corps, et ne sait plus lui apporter ce dont il a besoin.
L’hygiène alimentaire est fondamentale et nécessite un long apprentissage pour intégrer les bases d’une bonne alimentation, de haute valeur nutritionnelle.
3. Interrelation culturelle : « Que ton aliment soit ta seule médecine », Hippocrate (460 av. J.-C. dans l’île de Cos et mort vers 377 av. J.-C. à Larissa).
S : 1. LITTRÉ – http://www.littre.org/definition/bromatologie (consulté le 25.08.2015). 2. http://www.naturopathie-bienetre.fr/71455333 (consulté le 25.08.2015) (consulté le 25.08.2015). 3. http://www.naturopathe-marceteau.fr/naturopathie-la-bromatologie.html (consulté le 25.08.2015) ; http://classes.bnf.fr/dossitsm/b-hippoc.htm (consulté le 25.08.2015).
SYN : science des aliments, science alimentaire.
S : GDT
